Cách làm mít sấy dẻo bằng máy sấy lạnh

Mít là một trong những nguyên liệu khá dồi dào tại Việt Nam và được trồng nhiều tại nhiều tỉnh trên cả nước. Là sản phẩm phổ thông và được sử dụng nhiều trong các món ăn vặt của người dân. Mít sấy dẻo bằng máy sấy lạnh là một trong những bước tiến mới trong công nghệ chế biến thực phẩm.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

2. Hướng dẫn cách làm mít sấy dẻo 

Sơ chế nguyên liệu

Bóc mít thật sạch, bỏ phần sơ mít, tách mít làm đôi rồi bỏ hạt mít đi.

Cho đường, muối và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào âu, khuấy đều cho các nguyên liệu tan trong nước rồi cho phần mít đã chuẩn bị vào ngâm. Ngâm mít trong khoảng 1 tiếng để mít ngấm độ chua cũng như độ ngọt.

Công đoạn sấy dẻo

Xếp mít lên khay, mang mít ra phơi nắng. Bạn cẩn thận mít bị bám bụi và ruồi bâu nhé. Phần mít này bạn cần phơi 2 năng gắt để thành phẩm thơm ngon hơn. Nếu trường hợp trời không có nắng, bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 50 – 60 độ C để sấy đến khi thấy mít hơi dẻo lại và chín đều là được.

Hoàn thành và thưởng thức

Khi thấy mít sấy có độ dẻo và trong miếng mít lại là được, bạn cho ra khỏi lò nướng rồi để mít nguội. Trong trường hợp có nắng để phơi, bạn thấy mít có độ trong và dẻo lại là mít đã đạt. Bỏ mít vào túi zip hoặc hũ thủy tinh để bảo quản hoặc có thể thưởng thức ngay.

3. Những điều cần lưu ý khi làm mít sấy dẻo tại nhà

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm mít sấy thật thơm ngon và hấp dẫn tại nhà, hi vọng với công thức này bạn sẽ làm thành công mẻ mít sấy thật ngon để chiêu đãi người thân, bạn bè. Ngoài cách làm mít sấy khô và cách làm mít sấy dẻo, bạn còn có thể tham khảo thêm công thức làm khoai tây lốc xoáy để món ăn vặt thêm đa dạng nhé.