3 chú ý khi sử dụng tủ sấy nóng thực phẩm

Bạn đang muốn đầu tư tủ sấy nóng thực phẩm? Nhưng bạn lo ngại cách sử dụng nó có dễ dàng hay an toàn không? Đừng bỏ lỡ những thông tin sau đây?

1.Khái niệm sấy thực phẩm

Sấy là hình thức làm khô sản phẩm nhằm sử dụng, bảo quản sản phẩm trong thời gian dài. Đối với bà con nông dân thì phương pháp làm khô nông sản thực phẩm thủ công chính là sử dụng nhiệt độ mặt trời. Tuy nhiên, phương pháp này gây nhiều hạn chế bởi thời gian làm khô lâu, bên cạnh đó thời tiết thất thường rất dễ gây ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Hiện nay, với nền công nghệ tiên tiến đã cho ra đời các loại máy móc phục vụ cho bà con nông dân, phải kể đến là tủ sấy nóng thực phẩm.

2. Ứng dụng tủ sấy

Tủ sấy thực phẩm hiện nay được sử dụng rất phổ biến và rộng rãi trong mọi ngành nghề từ thực phẩm, dược phẩm, thủy hải sản.. cho đến các mặt hàng công nghiệp…

Sấy trái cây: mít, thanh long, dứa, xoài…

Sấy nông sản: khoai lang, khoai tây, cà rốt…

Sấy dược liệu: các loại sản phẩm từ cây thuốc như lá, thân cây, rễ…

Sấy hoa: các loại hoa khô có ưu điểm giữ được lâu trong thời gian dài nên ứng dụng sấy khô phổ biến như hoa sao, hoa lan, hoa hồng…

Với tủ sấy thực phẩm sử dụng công nghệ mới nhất sẽ giúp nguồn nguyên liệu trở nên chất lượng hơn, an toàn vệ sinh thực phẩm.

3. chú ý khi sử dụng tủ sấy nóng

• Sơ chế sản phẩm trước khi sấy

Làm sạch sản phẩm và trần qua nước trước khi sấy sẽ giúp rút ngắn thời gian sấy và ngừng chuyển hóa các chất có trong thực phẩm , việc lên men thực phẩm cũng sẽ bị vô hiệu hóa. Bên cạnh đó, việc chần qua nước sẽ giúp lượng nước bay hơi nhanh hơn.

• Lựa chọn nhiệt độ sấy

Trong quá trình sấy cũng nên lựa chọn nhiệt độ sấy phù hợp với nguyên liệu. Tùy vào loại hoa quả, thực phẩm mà căn chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp.

• Độ ẩm sấy

Ngoài ra, bạn cần quan tâm tới độ ẩm không khí và thông gió. Từ đó sẽ giúp hiệu suất sấy đạt độ cao nhất, đảm bảo chất lượng sản phẩm mà tiết kiệm chi phí hoạt động vận hành của máy.

4. Công dụng của tủ sấy nóng

Sấy nông sản

Đối với các loại nông sản sau quá trình thu hoạch thì cần được bảo quản tốt nếu không dễ gây ảnh hưởng đến chất lượng. Sấy khô chính là một cách bảo quản đem lại lợi ích cao cho người nông dân.

Sấy trái cây

Tủ sấy có thể sấy khô trái cây để làm mứt hoặc làm hoa quả sấy rất ngon miệng và đẹp mắt. Đặc thù hoa quả cần sấy lâu ở nhiệt độ thấp để không bị biến dạng.

Sấy khô các loại hạt

Ngoài cách rang sử dụng máy rang hạt thì các cơ sở chế biến nông sản từ hạt ngũ cốc còn chọn cách sấy khô các loại hạt. Một số loại hạt thường sấy như cà phê, ngô, đậu nành, hạt sen…

Sấy rau, củ

Hiện nay trên thị trường cung cấp các loại  món ăn vặt từ rau củ sấy như khoai lang sấy, cà rốt sấy,… ngoài ra rau củ sấy còn hay xuất hiện trong các gọi gia vị và rau sấy đi kèm của mì gói, phở gói…Rau sấy khô này khi đem nấu lên cùng mì trong nước nóng sẽ nở ra và ít nhiều cũng giữ được hương vị vốn có. Việc sấy khô này vừa bảo quản được lâu, vừa ít chiếm diện tích, dễ bỏ trong đồ ăn sẵn hơn.

Sấy thực phẩm

Thực phẩm sấy khô có thể kể đến như cá khô, mực khô, tôm khô, thịt khô… cũng là các món đặc sản nổi tiếng của miền biển Việt Nam và cũng được tiêu thụ rất nhiều. Khô bò, khô gà, khô heo, khô trâu… cũng là một cách chế biến khác được ưa thích.