Măng tây sấy trên máy sấy lạnh Takudo

Hiện nay, măng tây đã trở thành một sản phẩm khá phổ biến trên thị trường. Đặc biệt là bột măng tây sau khi được sấy và nghiền ra thành bột, sau khi nghiền ra thành bột sẽ được sử dụng để pha lấy nước hoặc đưa vào cháo dinh dưỡng cho trẻ em.

1.Quy trình sơ chế măng tây sấy

Bước 1: Các bạn rửa sạch măng tây rồi để ráo nước

Bước 2: Bắt đầu thái lát mỏng. Bạn nên lọc ra thành 3 phần gốc, thân, ngọn và xếp riêng trên từng khay sấy.

Vì khi sấy mỗi phần của măng sẽ có thời gian sấy và nhiệt độ khác nhau.

Bước 3:

Măng tây sau khi thái lát được xếp lên khay sấy và xếp lên xe đẩy chuyên dụng và đẩy vào buồng sấy. Thời gian sấy 28 đến 30 giờ, nhiệt độ sấy 35-45 độ C. Yêu cầu mẫu sấy.

• Độ ẩm đạt từ 3 đến 5%.
• Kích thước không vượt quá: Dài x rộng x cao= 10x10x3mm. Trường hợp vượt quá kích thước trên cần làm vỡ đến kích thước yêu cầu trước khi đưa vào máy nghiền.

Bước 4: 

Sản phẩm sau sấy cần để nguội tự nhiệt từ 30 đến 45 phút mới đưa vào máy để nghiền. Trường hợp sấy xong chưa mang nghiền ngay cần đóng gói từ 5 đến 10kg/ gói và hút chân không, nếu muốn để quá 30 ngày cần được bảo quản bằng kho mát.

2.Công dụng của măng tây nghiền bột

• Sử dụng để hãm lấy nước và giúp giải nhiệt rất tốt cho cơ thể
• Dùng để cho vào các loại cháo dinh dưỡng cho trẻ em nhằm tăng cường dinh dưỡng vitanmin và chấy xơ cho trẻ.

TAKUDO VIỆT NAM

Tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật

Hotline: 0932266758