Máy sấy lạnh được nhiều cơ sở sản xuất chế biến ưa chuộng và sử dụng ngày càng nhiều, đây là xu hướng cho một ngành công nghiệp sản xuất sạch, nâng cao giá trị nông sản Việt. Đặc biệt là các sản phẩm về nông sản, dược liệu. Với những ưu việt về sản phẩm sau khi sấy thì công nghệ sấy lạnh đã và đang trở thành 1 xu hướng nhằm tăng giá trị sản phẩm và đưa ra thị trường thế giới.

Máy sấy lạnh là gì?

Máy sấy lạnh về cơ bản cũng như máy máy sấy thực phẩm thông thường, tuy nhiên khác với máy sấy thực phẩm là dùng nhiệt nóng thì máy sấy lạnh sẽ dùng không khí khô được làm lạnh tách ẩm để sấy. Để tách ẩm từ không khí.

Bên trong máy sấy lạnh sẽ có một thiết bị là máy nén lạnh, máy nén lạnh thường có trong các máy móc công nghiệp lạnh như tủ lạnh, điều hoà không khí…do đó, máy sấy lạnh (máy sấy bơm nhiệt – Tiếng Anh) cũng từ đó mà có tên gọi này. Ngoài việc sấy bằng công nghệ tách ẩm hơi nước, dải nhiệt độ sấy của máy sấy lạnh cũng rộng hơn sấy nhiệt, dao động từ 20-60 độ, thấp hơn so với dãy nhiệt độ của máy sấy nhiệt nóng thông thường (Từ 50 đến 100 độ C).

Sấy lạnh tức là dùng nhiệt độ thấp thấp để sấy, việc dùng nhiệt độ dưới 50 độ C để làm khô các loại thực phẩm thì không khí đó phải là không khí khô, không có độ ẩm mới có thể sấy được. Bên trong máy sấy lạnh sẽ có một thiết bị là máy nén lạnh, khi máy chạy, không khí sẽ được tách ẩm, giúp sản phẩm được sấy khô. Vì là dùng dải nhiệt độ thấp để sấy, nên các loại sản phẩm sấy sẽ giữ được nguyên màu, nguyên mùi, nguyên vị.

Top 10 máy sấy lạnh bán chạy nhất

Máy sấy lạnh Thương hiệu Takudo với hơn 10 năm phát triển và không ngừng cải tiến, nâng cấp về công nghệ cũng như kiểu dáng, chất lượng. Hiện tại Takudo có nhiều loại máy sấy với từng công suất khác nhau, từ những dòng máy sấy lạnh mini chuyên dùng trong các phòng Lab tại các trường đại học, khoa công nghệ thực phẩm.

Dưới đây là các loại giá máy sấy lạnh dân dụng phổ biến, áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh vừa và nhỏ, đến các dòng máy sấy lạnh công nghiệp với công suất từ 500kg đến 5 tấn/1 lượt sấy.

Điểm chung của 10 dòng máy sấy lạnh này là đều sử dụng nguyên liệu 100% INOX 304 chế tạo, bản lề, tay khoá cửa và các thiết bị khác đều có chất lượng và độ bền cao.

Máy sấy lạnh mini TAKUDO Lab

Dòng máy sấy lạnh 5 khay này được sử dụng chủ yếu trong các phòng thí nghiệm, các khoa công nghệ thực phẩm tại các trường Đại Học, máy có thiết kế nhỏ gọn và đây cũng là máy có công suất nhỏ phục vụ cho nghiên cứu công nghệ.

Ưu điểm: Nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển, lắp đặt, sử dụng nguồn điện dân dụng 220v, hiệu suất sấy cao, thích hợp cho sinh viên, nghiên cứu sinh.

Nhược điểm: Công suất thấp, trung bình 10-15 kg, SUNSAY chỉ thiết kế cho khách hàng có nhu cầu nghiên cứu sản phẩm, ít thông dụng vì công suất sấy thấp, chưa thật sự hiệu quả nếu sản xuất và cung cấp ra thị thường.

Máy sấy lạnh thí nghiệm với 5 khay sấy và 1 khay lót đi kèm, thiết kế và chế tạo bằng 100% INOX 304 chuyên dùng trong ngành thực phẩm, máy sử dụng nguồn điện dân dụng 220V, kích thước nhỏ gọn phù hợp với không gian các phòng thí nghiệm, thích hợp cho việc nghiên cứu về công nghệ thực phẩm.

Máy sấy lạnh mini 10 khay sấy tổ yến

Máy sấy tổ yến là máy sấy lạnh chuyên dùng để sấy tổ yến, sử dụng dải nhiệt độ thấp từ 15-30 độ C, đảm bảo quá trình sấy khô tổ yến nhanh chóng mà vẫn giữ được chất lượng tổ yến cũng như giá trị dinh dưỡng, hàm lượng khoáng chất không hao hụt.

Đây là dòng máy sấy lạnh chuyên dùng để sấy tổ yến, thường thì tổ yến sẽ có kích thước chiều cao lớn, nên sẽ cần khoảng cách giữa các khay cao. Nên thiết bị sấy yến cũng cần thiết kế chuyên biệt.

Đối với nhiều cơ sở chế biến yến sào, thường thì phương pháp làm khô chủ yếu sẽ là đặt yến thô đã tách lông trong phòng máy lạnh và bật quạt liên tục, cách làm này không chỉ tốn nhiều diện tích và tiêu hao điện rất lớn, thời gian làm khô lâu, nếu công suất sản xuất yến thô nhiều thì cách làm này không hiệu quả.

Ưu điểm: Tổ yến sấy bằng máy sấy lạnh giữ được Chất lượng cao nhất, nguyên vẹn màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng. Thời gian sấy bằng máy sấy lạnh nhanh hơn 5 lần so với để trong phòng bật quạt.

Nhược điểm: Máy sấy yến 10 khay có thể sấy được nhiều loại trái cây, dược liệu khác, nhưng Khối lượng (tính bằng kg) thấp hơn do tổ yến nhẹ và chiếm nhiều diện tích. khoảng cách khay cao.

Máy sấy lạnh mini 12 khay

Máy sấy lạnh mini 12 khay Là dòng máy có giá thành vừa phải đáng để đầu tư nhất đối với những hộ kinh doanh nhỏ, những bạn trẻ vừa bắt đầu khởi nghiệp. Máy sấy lạnh 9 khay với công suất từ 20-25 kg, công suất 2 kW.

Các khay sấy khách hàng có thể lựa chọn từ khay sấy dạng lưới, đục lỗ hoặc dạng trơn, ngoài ra, khách còn được tặng kèm 1 khay sấy dạng trơn nữa, khay sấy này đặt phía dưới buồng sấy, có tác dụng hứng các vụn nhỏ rơi xuống, dễ dàng vệ sinh và lau chùi khi cần thiết.

Các khay sấy của máy sấy lạnh 10 khay là 450x850mm, có thể sấy từ 50-60kg/1 mẻ. Máy sử dụng công nghệ điều khiển PID, cài đặt thời gian sấy, nhiệt độ sấy dễ dàng, dừng máy khi quá trình sấy kết thúc

 Máy sấy lạnh 20 khay

Máy sấy lạnh 20 khay gồm 20 khay sấy dạng dưới, đục lỗ, kích thước khay là 400×500 mm, công suất từ 30 đến 40 kg/mẻ

Đây là dòng máy được nhiều khách hàng ưa chuộng, số lượng khay sấy lớn, sấy đa dạng nhiều loại thực phẩm khác nhau, Tuy nhiên, khoảng cách giữa các khay thấp, chỉ phù hợp sấy các loại thực phẩm, trái cây hoa quả, dược liệu có kích thước nhỏ, dạng lát, miếng….

Với số lượng khay sấy là 20 khay, khách hàng có thể lựa chọn khay sấy dạng lưới, khay sấy dạng đục lỗ hoặc dạng trơn, khách hàng còn được tặng kèm thêm 1 khay sấy trơn phía dưới để hứng các vụn nhỏ, dầu mỡ trong suốt quá trình sấy, đảo trở sản phẩm.

Máy sấy lạnh 30 khay

Điểm nổi bật của dòng máy sấy lạnh 30 khay và 40 khay SUNSAY là sử dụng 2 buồng sấy riêng biệt, hệ thống điều khiển qua màn hình cảm ứng HMI. Chức năng lưu trữ các quy trình sấy cho từng loại trái cây, hoa quả, thực phẩm khác nhau.

Màn hình điều khiển HMI khách hàng có thể dễ dàng quan sát nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy ngay trên màn hình, hai buồng sấy hoạt động riêng biệt nên có thể sấy cùng lúc các loại thực phẩm khác nhau cho thông số cài đặt thời gian và nhiệt độ khác nhau.

Với các list sản phẩm sấy được cài đặt trước, khách hàng có thể dễ dàng tuỳ chỉnh ngay trên màn hình HMI, cài đặt lại thời gian sấy cho nhiều loại khác nhau theo từng quy trình, giai đoạn sấy, tuỳ chỉnh và lưu lại dễ dàng. Các lần sấy tiếp theo chỉ cần 1 thao tác nhấn vào màn hình, máy sẽ tự hoạt động theo lập trình lên sẵn, thay đổi nhiệt độ theo từng giai đoạn và dừng máy ngay khi kết thúc chi trình sấy.

Nguyên lý hoạt động của một hệ thống sấy lạnh công nghiệp

Từ hình ảnh phía bên dưới ta có thể hình dung một cách trực quan nhất về nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh công nghiệp như sau:

Các thực phẩm cần sấy sẽ xếp lên khay sấy trên xe đẩy, đẩy vào cửa buồng sấy.

Khi quá trình máy sấy lạnh hoạt động, máy tách ẩm sẽ tách nước trong không khí và đưa không khí khô đi vào buồng sấy, không khí khô sẽ mang theo hơi nước mà thực phẩm sấy thoát ra, tiếp tục di qua máy tách ẩm, máy tách ẩm tách nước và cứ như vậy một chu trình sấy diễn ra liên tục.

Bảng Giá máy sấy lạnh 2025 mới nhất

Kỹ Nghệ xanh gửi đến quý khách hàng bảng giá máy sấy lạnh SUNSAY được tổng hợp mới nhất.

Bảng giá máy sấy lạnh này cập nhật tháng 9/2025, khách hàng gọi ngay đến 0932266758 để nhận thêm nhiều ưu đãi.

Đây là các loại máy sấy lạnh hiện đang được nhiều cơ sở chế biến lựa chọn bởi giá thành phù hợp, Máy sấy lạnh do các kỹ sư thiết kế Takudo đã tối ưu hóa và chế tạo trực tiếp, hoàn toàn trong nước và không qua trung gian gia công OEM (2) nào nên chi phí nên so với sấy nóng thì chi phí đầu tư máy sấy lạnh hiện nay chỉ chênh khoảng 15 đến 20 với cùng công suất và tiêu chuẩn máy sấy, cũng như chất lượng dược liệu được đảm bảo cao hơn mang lại giá trị kinh tế cao cho nhà đầu tư.